南瓜海鮮燉飯

家裡有大白蝦或蝦仁，小管或軟絲，都可以有很多的變化，且烹調起來方便又快速！
這次饗鮮魚試做海鮮燉飯，大家參考看看囉！

準備材料如下：

 大白蝦去頭，去蝦殼，洋蔥切小塊，南瓜切小塊

澎湖小管切小塊

 洗淨的白米

剛剛剝掉不要的蝦殼＆蝦頭慢火熬成高湯備用

 先把洋蔥炒軟並發散出香味

 接著放入南瓜

 小管＆大白蝦

 將剛剛洗淨的白米也一起放進去

 將所有的材料拌和均勻

 加入熬好的蝦高湯

饗鮮魚認為要淹過食材

 轉小火，蓋鍋蓋，讓它慢慢悶煮

 中途饗鮮魚會不時地開鍋蓋攪拌一下，

我怕燒焦了！

讓湯汁慢慢地被米飯吸收
米飯吃起來才會有鮮甜味

一道營養又美味的南瓜海鮮燉飯上桌囉！

饗鮮魚的做法步驟不一定是對的，大家可以提供更好的烹調方式，彼此交流一下噢！

如何購買一籃子新鮮魚？

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