苑裡有各種好吃的小吃
像是佛具店"苑芳齋"的花生粩,"聞香下馬"的鯊魚煎餅,魚丸,肉圓 ,臭豆腐,水煎包,煎餃,烤肉大王(這在地人才會去吃的)....等等。每樣都想跟大家分享。
所以我們先選了苑裡的特色魚丸。
苑里特色的鯊魚魚丸。 和平常吃的魚丸不同。 苑里魚丸的主原料是鯊魚&豬肉 我們選的這種, 調味上有胡椒&紅蔥頭,味道很香。 加了一些芹菜+蒜+紅蘿蔔,比較營養多變化。 |
準備一鍋排骨湯底 沒有的話,水也就可以了。 我準備的是燙五花肉的肉湯。 |
水滾後,加入退冰的魚丸。 若是冷凍的魚丸,可以在水冷的時候就加入。 這樣煮水時,可以順便把魚丸退冰,速度較快。 |
另外,洗淨一包海菜備用。 海菜有海水,所以要退冰後用水沖洗乾淨, 不然有可能會太鹹。 |
加入海菜一起煮。 煮到魚丸胖胖的就是熟了。 這時已經香味四溢了。 |
撒鹽調味,加上點蔥花。 想要更香,就再淋點香油。 不過,享吃魚覺得已經夠香了,麻油就省起來。 |
家裡的湯王,女兒吃了三碗。 吃到一半,拍張照。 看起來好豐富,吃起來也真的香甜。 苑里魚丸,半斤一包,售價70元。 一包約15顆,剛好一家四口一餐吃。 方便又營養!當正餐,當宵夜都合適。 大家可以搭配着魚貨一起買ㄛ。 |
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